料理靈感 | 料理前是否發現了隱藏在食物中的色彩密碼?

香蕉是黃色、番茄是紅色、葡萄柚是橘色、蛋殼是白色,但真的是這樣嗎?我們在料理前是否曾經仔細觀察過食材的質地與食物的顏色? 美國的攝影師 Emily Blincoe 將各色食物矩陣排列,透過攝影鏡頭展現出食物中的色彩密碼,不但令人驚豔,也顛覆了我們對食材顏色的既定印象,蕃茄可以從紅色到黃色到綠色,蛋殼則可超過 20 種以上的顏色變化。

料理靈感、食物、色彩學,

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整顆的蕃茄與切面的蕃茄,藉由攝影師的鏡頭,轉化為豐富的色彩層次。

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每次在挑選蛋時,知道有分紅蛋(也就是俗稱的土雞蛋)與白蛋,卻沒想到光是蛋就能變化出這麼多的色階,只能說大自然提供了我們最豐沛的色彩學教材。
附帶一提,紅蛋與白蛋到底有什麼差別呢?所謂的土雞蛋真的比較營養嗎?其實蛋的顏色差異只是反映了母雞品種的不同,蛋的營養價值與蛋殼並沒有直接的關係,買蛋時還是新鮮衛生最重要!

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檸檬、萊姆、柚子、葡萄柚、柳丁、香吉士,本來就分不太清楚了,現在這樣看來似乎更迷惑了呢~

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各式各樣的椒

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五穀雜糧

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核果類

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最後是一張可愛的冰淇淋雲。

從排列,組織,顏色 Emily Blincoe 都經過巧妙的設計與安排,令人會心一笑!若世界上沒有這些豐富的色彩,會變得多可怕又無聊,真是不敢想像!


圖片來源 : emily blincoe