料理靈感 | 二十一世纪最重要的咖啡發明- AeroPress 愛樂壓

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天氣變冷了！想要多賴床幾下，又想要起來時還是能喝到一杯好咖啡，需要的就是像 AeroPress 愛樂壓 這樣簡單聰明的沖煮器具。

愛樂壓的發明人 Alan Adler 是美國史丹佛大學機械工程的教授，發明至今已有十年的歷史，並且經過五次的改良而有了今日的面貌，利用愛樂壓所萃取出來的咖啡特性明顯、品質穩定，是近年來很受歡迎的沖煮器具，不但擁有專門的比賽，甚至還被人讚譽為「二十一世纪最重要的咖啡發明」。